Studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition, menemukan bahwa dosis harian satu buah alpukat dapat mengurangi kadar kolesterol jahat yang telah teroksidasi. Demikian pula dengan cara oksigen dapat merusak makanan, para peneliti menjelaskan bahwa oksidasi juga buruk.
Melihat 45 subjek, yang kelebihan berat badan atau obesitas, para peneliti memerintahkan para sukarelawan untuk mengikuti diet rata-rata Amerika pada awalnya.Pada tahap selanjutnya, setiap peserta mengikuti diet pengobatan yang berbeda selama lima minggu.
Diet tersebut termasuk diet rendah lemak, diet sedang-lemak, dan diet sedang-lemak yang mencakup satu alpukat sehari. Setelah mengikuti diet alpukat, peserta memiliki kadar kolesterol jahat teroksidasi yang jauh lebih rendah daripada sebelum penelitian dimulai.
"Alpukat adalah paket padat nutrisi dan saya pikir kita baru mulai belajar tentang bagaimana mereka dapat meningkatkan kesehatan," jelas profesor nutrisi Penny Kris-Etherton.
Artikel ini telah diterbitkan di halaman SINDOnews dengan judul "Makanan yang Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi dalam Sehari"
Editor : Asep Juhariyono
Artikel Terkait
